Quentão

Ingredientes:
1 1/2 xícaras de açúcar 1 1/2 xícara de água 50 g de gengibre cortado em fatias finas (1/4 de xícara) 3 limões cortados em rodelas 4 xícaras de pinga 3 cravos da índia 2 pedaços pequenos de canela em pau

Modo de Preparo:
Aqueça o açúcar em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar. Junte todos os ingredientes menos a pinga e ferva mexendo até dissolver o açúcar. Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar, misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos.Sirva em caneca de barro ou louça, pois as de metal tiram um pouco o sabor do quentão.

Vinho Quente

Ingredientes:
Vinho tinto - canela em pau - cravo - gengibre picado - 2 xícaras de açúcar Opcional: Frutas picadas (maçã, abacaxi, uva, pêssego...) - 2 xícaras de água

Modo de Preparo:
Levar todos os ingredientes ao fogo menos o vinho e as frutas e deixar ferver até soltar o sabor. Aí então, tirar do fogo e acrescentar o vinho e levar ao fogo até levantar fervura. Se quiser, acrescentar as frutas

Chocolate Quente dos Deuses

Ingredientes:
1 L de leite - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 4 colheres (sopa) de chocolate em pó - 1 colher (sopa) de amido de milho - 1 colher (café) de nóz-moscada - 2 pedaços de canela em pau - 6 cravos - 1/3 de xícara (chá) de rum

Modo de Preparo:
Misture o leite, o leite condensado, o chocolate, o amido de milho, a nóz-moscada, o cravo e a canela. Coloque no fogo e espere ferver. Retire do fogo e misture o creme de leite. Coe para retirar os pedaços de canela e o cravo. Misture o rum e pronto! Dica: Para ficar mais bonito e mais gostoso, coloque o chocolate na xícara e, por cima, ponha chantilly salpicando um pouco de canela em pó. Não há quem resista!